El Queso Manchego es una de las marcas mas reconocidas internacionalmente y esto ha hecho que se convierta en una marca “genérica” haciendo que muchos quesos que se comercializan como Manchego no lo sean. Pese a los esfuerzos de la Denominación de Origen, el consumidor final sigue sin saber cuales son las señas identificativas del Queso Manchego DO.